WABIやまどり｜懐刀・坂本MG
快晴の本日という書き出しが続きます。
素直に嬉しいです！！！
先週末からスタートした施工ラッシュも、
明日定休日を前に本日施工分で小休止。
明日はスタッフ一同泥のように眠ってください（笑）。
さて本日はおなじみ
オーナーシェフをしっかり支える
懐刀 坂本マネージャー
ご案内します。
渋さにファンも多い方
懐刀と言って思いつくのは？
武田信玄の小男と呼ばれた山県昌景
上杉景勝を支えた直江兼続
なんだか戦国だらけで知らない人にはどうでも良い例えでありますが、
＊この辺は趣味の範疇ということで（笑）。
主人（あるじ）をしっかりサポートする主人クラスの実力者
簡単にいうとこんな感じです。
坂本MGはオーナーシェフ新井氏よりの年長で、
フロア全部を取り仕切るのでマネージャーです。
結婚式でも
- お料理案内
- お飲み物案内
- 当日のマネージメント
・・・etc
キッチンを仕切る新井シェフに変わり、
皆様のご対応をするのがこの人であります。
＊結婚式プランナーは別に女性が付きます。
古くは東京、アジアでサービスやお酒を学び、
群馬に帰省した際に新井シェフと出会ったそうです。
さらに
日本酒ソムリエ
なる資格を作ったグループの一人でもあるそうす。
ちょくちょく一緒にお食事やお酒をいただくのですが、
この二人は昔からの知り合いではなく、出会うべくして偶然出会った
そんな風にお互いをリスペクトしております。
新井オーナーシェフと弊社代表は同じ年（４５歳）で、
ともすると軽く見られがちなところを、
ググッと深みを与える
そんな渋さにも助けられる昨今でもあります（笑）。
こんなお茶目な一面もありますのでご安心を
WABIやまどりが
- 愛顧されるのか？
- 平日夜は黒塗りの高級車だらけなのか？
- 群馬なのに高いお酒やお料理がたくさん売れるのか？
そんな質問には
この二人のプロフェッショナルが偶然高崎で出会ったから
これに尽きると思われます。
是非結婚式で普段味わえない特別な空間とお料理とお酒、
ご堪能ください！！！
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